Έβρος είναι ο μοναδικός νομός της Ελλάδος ο οποίος διαθέτει δύο βιότοπους παγκοσμίως γνωστούς για την ποικιλότητα και σπανιότητα των ειδών τους, το Δάσος της Δαδιάς και το Δέλτα του Έβρου. Επιπλέον αξίζει να επισκεφθείτε την περιοχή του ποταμού Αρδα ο οποίος πηγάζει από τη Βουλγαρία, διασχίζει κάθετα το βόρειο τμήμα του νομού και εκβάλλει στον ποταμό Έβρο σχηματίζοντας φανταστικά τοπία κατά τη διαδρομή του. Εκπληκτικής φυσικής ομορφιάς είναι οι διαδρομές προς την Κίρκη, Αβαντα και Αισύμη. Τα σπήλαια Βούβα, Καγιάλι και Μάκρης προσελκύουν το ενδιαφέρον πολλών περιηγητών για τη μεγάλη τους σπηλαιολογική και αρχαιολογική αξία. Τέλος, εξίσου όμορφες είναι οι παραλίες του νομού τόσο στην ηπειρωτική πλευρά όσο και στη Σαμοθράκη.